Autor: Herian, Karol, 1942-2025
Názov: Praktické skúsenosti s používaním mikrobiálnych enzýmov pri sýrení mlieka
Popis: Tb. 14.
Zdroj: Použitie enzýmov v mliekárskom priemysle - Žilina : Výskumný ústav mliekárenský, 1983 - S. 12-24
........................................


============================================================
Zoznam vygenerovaný z on-line katalógu
Dátum exportu: 22.05.2026 o 11:29
============================================================