Cover Image

Senzorické posudzovanie mäsových a mliečnych výrobkov

Bibliographic Details
Main Authors: Máté, Dionýz, 1952- (Author), Maľa, Pavel, 1951- (Author), Sabolová, Gabriela, 1953- (Author)
Format: Book
Language:Slovak
PhysicalDescription:13 s. tab. 30 cm
Published: V Košiciach Inštitút vzdelávania veterinárnych lekárov 2006
ISBN:8096881876
Edition:1. vyd.
Subjects:
mäso
mliečne výrobky
hygiena potravín
zmyslové vnímanie
kvalita potravín
štúdie

Similar Items

Similar Items