Cover Image

Chémia potravín

Show other versions (1)
Bibliographic Details
Main Authors: Vollmannová, Alena, 1959- (Author), Musilová, Janette, 1965- (Author), Urminská, Dana, 1963- (Author), Bajčan, Daniel, 1976- (Author), Bobková, Alica, 1973- (Author), Bojňanská, Tatiana, 1962- (Author), Lidiková, Judita, 1970- (Author), Čanigová, Margita, 1957- (Author), Kročko, Miroslav, 1981- (Author), Mašková, Zuzana, 1982- (Author), Mendelová, Andrea, 1973- (Author), Stanovič, Radovan, 1971- (Author), Szabová, Eva, 1954- (Author), Tančinová, Dana, 1966- (Author), Tóth, Tomáš, 1973- (Author)
Format: Book
Language:Slovak
PhysicalDescription:543 strán ilustrácie, schémy, tabuľky 25 cm
Published: Nitra Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre 2018
ISBN:9788055218144
Edition:Vydanie prvé
Subjects:
Food
potraviny
analýza potravín
prídavné látky
Chemical additives
potravinárske aditíva
Food additives
výživa
Nutrition
alimentárne infekcie
Food intolerance
Food analysis
potravinová intolerancia
Food-borne infections
potravinárska chémia
Food chemistry
učebnice vysokých škôl
Textbooks (higher)
Description
Physical Description:543 strán ilustrácie, schémy, tabuľky 25 cm
ISBN:9788055218144
Bibliography:Bibliografia na strane 493-519 ; register

Similar Items