Cover Image

Vplyv prídavku koncentrátu mliečnych bielkovín na niektoré vlastnosti mäsových výrobkov

Bibliographic Details
Main Authors:	Barabáš, Ján (Author), Jajcaj, Jozef (Author)
Format:	Article
Language:	Slovak
PhysicalDescription:	Tb. 2. Res. rus., angl., nem.
Subjects:	salámy konzervy mäsové bielkoviny mliečne články zo zborníkov

Similar Items

Izolácia mliečnych bielkovín
by: Barabáš, Ján

Vplyv rozličných technologických faktorov výroby koncentrátov všetkých mliečnych bielkovín na zhodnotenie mliečnych bielkovín
by: Barabáš, J.

Reziduá rádionuklidov cézia v konzervovaných potravinách
by: Hrušovský, Jozef, et al.

Aminokyselinové zloženie koncentrátov všetkých mliečnych bielkovín
by: Barabáš, J.

Premena mliečnych bielkovín a ich stráviteľnosť
by: Selecký, Ján