Penetrometrické hodnoty konzistencie zeleniny a ovocia domáceho pôvodu

Bibliographic Details
Main Author:	Tvarožek, V. (Author)
Format:	Article
Language:	Slovak
PhysicalDescription:	Tb. 12. Res. rus., angl.
Subjects:	potravinárstvo zelenina ovocie články z novín a časopisov

Penetrometrické hodnoty konzistencie zeleniny a ovocia domáceho pôvodu by Tvarožek, V.

Source of article: Bulletin Slovenskej poľnohospodárskej akadémie Výskumného ústavu potravinárskeho. - Roč. 18, č. 1 (1979), s. 14-23

Article