Obálka

Vplyv homogenizácie na znižovanie strát tuku a na kvalitu parených syrov

Zobraziť ďalšie vydanie (1)

Podrobná bibliografia
Hlavní autori:	Krčál, Zdeněk, 1925- (Autor), Ďurko, Michal (Autor)
Médium:	Článok
Jazyk:	slovenčina
Fyzický popis:	Res. rus., angl., nem.
Predmet:	syry parené články zo zborníkov

Podobné exempláre

Vplyv homogenizácie na znižovanie strát tuku a na kvalitu parených syrov
Autor: Krčál, Zdeněk, 1925-, a ďalší

Čas použiteľnosti parených syrov
Autor: Priekoppová, J., a ďalší

Výskum úpravy a balenia parených syrov
Autor: Jakubíková, Monika

Výskum úpravy a balenia parených syrov
Autor: Jakubíková, Monika

Použitie lipolytických enzýmov ako prostriedku na ovplyvnenie vlastností parených syrov
Autor: Krčál, Zdeněk, 1925-, a ďalší