Vplyv homogenizácie na znižovanie strát tuku a na kvalitu parených syrov

Bibliographic Details
Main Authors:	Krčál, Zdeněk, 1925- (Author), Ďurko, Michal (Author)
Format:	Article
Language:	Slovak
PhysicalDescription:	Res. rus., angl., nem.
Subjects:	syry parené články zo zborníkov

Vplyv homogenizácie na znižovanie strát tuku a na kvalitu parených syrov by Krčál, Zdeněk, 1925-, Ďurko, Michal

Source of article: Zborník prác Výskumného ústavu mliekárskeho v Žiline za roky 1975-1976. - S. 89-99

Physical Description: : Tb. 3. Res. rus., angl., nem.

Article