Použitie kvasinkovej glukoamylázy Glm v pekárskej technológii

Bibliographic Details
Main Authors: Valachová, Katarína (Author), Horváthová, Viera (Author)
Format: Article
Language:Slovak

MARC

LEADER 00000nab a2200000ua 4500
001 vtls010838889
003 SK-MaSNL
005 20260303104117.0
008 230121s2005 xo |||||||||||||||||slo|
035 |a (urnnbn)urn:nbn:sk:snk:ar-a06w5a 
035 |a urn:nbn:sk:snk-ab621c 
035 |a (uuid)e5dcbc78-8a38-4c9f-9519-78452eb6107f 
040 |a SNKBUCL  |b slo  |c SNKBUCL  |e AACR2 
041 0 |a slo 
044 |a xo  |c SK 
100 1 |a Valachová, Katarína  |4 aut  |9 356314 
245 1 0 |a Použitie kvasinkovej glukoamylázy Glm v pekárskej technológii  |c Katarína Valachová, Viera Horváthová 
700 1 |a Horváthová, Viera  |4 aut  |9 7832 
773 0 |t Bulletin potravinárskeho výskumu  |g Roč. 44, č. 3-4 (2005), s. 261-271 
954 |a odborná, vedecká literatúra pôvodná (slovenská)  |2 lita 
958 |a OND 
958 |a EUIPO 
958 |a article5 
999 |c 1854331  |d 1856261