Štúdium vplyvu kysnutia a zrenia na prežívanie nežiadúcich mikroorganizmov v ovčom hrudkovom syre

Bibliographic Details
Main Authors:	Slottová, A. (Author), Prekoppová, Jarmila, 1931- (Author)
Format:	Article
Language:	Slovak

Štúdium vplyvu kysnutia a zrenia na prežívanie nežiadúcich mikroorganizmov v ovčom hrudkovom syre by Prekoppová, Jarmila, 1931-, Slottová, Anna

Source of article: Bulletin Výskumného ústavu potravinárskeho. - Roč. 17, č. 3 (1978), s. 34-39

Physical Description: : Obr. 2. Res.rus.,angl.

Article