Uplatnenie polyfosfátových aditív pri výrobe modelových výrobkov na báze bravčového mäsa

Bibliographic Details
Main Authors: Strmisková, G. (Author), Dubravický, Jozef, 1930-2003 (Author), Barteková, Z. (Author)
Format: Article
Language:Slovak

MARC

LEADER 00000nab a2200000uu 4500
001 vtls010907975
003 SK-MaSNL
005 20260303110526.0
008 230121|1980 xo |||||||||||||||||slo|
015 |a SNBRB 
035 |a (urnnbn)urn:nbn:sk:snk:ar-a07y6e 
035 |a (uuid)b9599322-66fa-416f-b353-7615bd74d96a 
035 |a urn:nbn:sk:snk-ab8xz0 
040 |a SNKBUCL  |b slo  |c SNKBUCL  |e AACR2 
041 0 |a slo 
044 |a xo  |c SK 
100 1 |a Strmisková, G.  |4 aut  |9 1012253 
245 1 0 |a Uplatnenie polyfosfátových aditív pri výrobe modelových výrobkov na báze bravčového mäsa  |c G. Strmisková, J. Dubravický, Z. Barteková 
700 1 |a Dubravický, Jozef,  |d 1930-2003  |4 aut  |9 197893 
700 1 |a Barteková, Z.  |4 aut  |9 1012255 
773 0 |t Bulletin Slovenskej poľnohospodárskej akadémie Výskumného ústavu potravinárskeho  |g Roč. 19, č. 3 (1980), s. 35-45 
954 |a odborná, vedecká literatúra pôvodná (slovenská)  |2 lita 
958 |a OND 
958 |a EUIPO 
958 |a article10 
999 |c 1870748  |d 1872678