Kinetic Parameters of Casein Protein Coagulation

Bibliographic Details
Main Authors:	Šefčík, J. (Author), Šefčíková, M. (Author), Báleš, Vladimír, 1949- (Author)
Format:	Article
Language:	English

KINETICKÉ PARAMETRE KOAGULÁCIE KAZEÍNOVÝCH BIELKOVÍN by Šefčík, Jaroslav, Šefčíková, Milica, Báleš, Vladimír, 1949-

Source of article: Proceedings. - S. 51

ISBN: 8022712167

Article