Conversion of D-glucose to D-fructose catalyzed by yeasts and yeast-like organisms

Podrobná bibliografia
Hlavní autori: Kocková-Kratochvílová, Anna, 1915-1992 (Autor), Kadlečíková, Beatrica (Autor), Zemek, Jiří (Autor), Kuniak, Ľudovít (Autor), Kučár, Štefan (Autor)
Médium: Článok
Jazyk:angličtina