Vplyv úpravy muštu a pôsobenie teploty fermentácie na obsah aminokyselín a prchavých látok vo víne

Bibliographic Details
Main Authors:	Hronský, Vladimír, 1975- (Author), Kovácsová, Anita (Author), Dömény, Zoltán (Author), Malík, Fedor, 1945- (Author)
Format:	Article
Language:	Slovak
PhysicalDescription:	Obr., tab.
ISSN:	0042-6326
Subjects:	víno > aminokyseliny > látky prchavé > obsah > mušty > odkaľovanie > fermentácia > vplyvy aminokyseliny látky prchavé mušty fermentácia články z novín a časopisov

Similar Items