Vplyv telesnej teploty a teploty mäsa na vznik PSE a DFD mäsa
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Slovak |
| PhysicalDescription: | Tb. 3. Res. rus., angl., nem. |
| Subjects: |
Similar Items
Zmeny biologickej hodnoty bielkovín PSE mäsa po zmrazení
by: Pleva, Ján, 1928-2025, et al.
by: Pleva, Ján, 1928-2025, et al.
Šunka v konzerve z PSE mäsa
by: Sopková, Drahomíra, 1961-, et al.
by: Sopková, Drahomíra, 1961-, et al.
Riešenie problému kvalitatívne zmeneného masa ošípaných
by: Siklenka, Pavol, 1944-, et al.
by: Siklenka, Pavol, 1944-, et al.
Vplyv dĺžky elektrického omračovania na kvalitu mäsa
by: Kováč, Ľubomír, 1942-, et al.
by: Kováč, Ľubomír, 1942-, et al.
