Vplyv peroxid - katalázového ošetrenia na vlastnosti syrov z vysokodohrievanej syreniny

Bibliographic Details
Main Authors:	Herian, Karol, 1942-2025 (Author), Brezáni, Pavol (Author), Hrášková, Marcela (Author)
Format:	Article
Language:	Slovak
PhysicalDescription:	Tb. 1. Res. rus., angl., nem.
Subjects:	syry články zo zborníkov

Vplyv peroxid - katalázového ošetrenia na vlastnosti syrov z vysokodohrievanej syreniny by Herian, Karol, 1942-2025, Brezáni, Pavol, Hrášková, Marcela

Source of article: Zborník prác Výskumného ústavu mliekárskeho v Žiline za roky 1975-1976. - S. 81-88

Physical Description: : Res. rus., angl., nem.

Article