Praktické skúsenosti s používaním mikrobiálnych enzýmov pri sýrení mlieka

Bibliographic Details
Main Author: Herian, Karol, 1942-2025 (Author)
Format: Article
Language:Slovak
Subjects:

MARC

LEADER 00000nab a2200000 a 4500
001 vtls000176636
003 SK-MaSNL
005 20260305001820.0
008 220422c1983 xo 0 slo
015 |a SNBRA19rr/mm-uuuuu 
035 |a CL0186749 
040 |a SNKBUCL  |b slo  |c SNKBUCL  |e AACR2 
041 0 |a slo 
044 |a xo  |c SK 
080 |a 637.146.1  |2 1981 
080 |a 579.66  |2 1981 
100 1 |a Herian, Karol,  |d 1942-2025  |4 aut  |9 188511 
245 1 0 |a Praktické skúsenosti s používaním mikrobiálnych enzýmov pri sýrení mlieka  |c Karol Herian 
300 |b Tb. 14. 
650 0 7 |a mlieko  |2 snkbucl  |9 3942 
650 0 7 |a enzýmy mikrobiálne  |2 snkbucl  |9 922616 
655 7 |a články zo zborníkov  |2 snkbucl  |9 166140 
773 0 |t Použitie enzýmov v mliekárskom priemysle  |d Žilina : Výskumný ústav mliekárenský, 1983  |g S. 12-24 
850 |a Slovenská národná knižnica v Martine  |a MTA001 
852 |a SNK  |b KIS3GCP 
958 |a RK 
958 |a ME 
992 |a RZB 
999 |c 3221421  |d 3223351