Vplyv úprav prírodných syridiel na akosť vyrobených syrov

Podrobná bibliografia
Hlavný autor: Herian, Karol, 1942-2025 (Autor)
Médium: Článok
Jazyk:slovenčina
Fyzický popis:Tb. 1. Res. rus., angl., nem., lit. 3 zázn.
Predmet:

MARC

LEADER 00000nab a2200000 a 4500
001 vtls000143726
003 SK-MaSNL
005 20260305001826.0
008 111031c1982 xo 0 slo
015 |a SNBRA19rr/mm-uuuuu 
035 |a CL0153833 
040 |a SNKBUCL  |b slo  |c SNKBUCL  |e AACR2 
041 0 |a slo 
044 |a xo  |c SK 
080 |a 637.33  |2 1981 
100 1 |a Herian, Karol,  |d 1942-2025  |4 aut  |9 188511 
245 1 0 |a Vplyv úprav prírodných syridiel na akosť vyrobených syrov  |c K. Herian 
300 |b Tb. 1. Res. rus., angl., nem., lit. 3 zázn. 
650 0 7 |a výroba syrov  |2 snkbucl  |9 51633 
650 0 7 |a prírodné syridlá  |2 snkbucl  |9 1577458 
655 7 |a články zo zborníkov  |2 snkbucl  |9 166140 
773 0 |t Zborník prác Výskumného ústavu mliekárskeho v Žiline č. 7  |d Bratislava : Príroda, 1982  |g S. 145-153 
850 |a Slovenská národná knižnica v Martine  |a MTA001 
852 |a SNK  |b KIS3GCP 
958 |a RK 
992 |a RZB 
999 |c 3221513  |d 3223443