Čisté mlékařské kultury a jejich použití v mlékarenském průmyslu
| Main Authors: | , , , , |
|---|---|
| Corporate Author: | |
| Format: | Book |
| Language: | Czech |
| Published: |
Praha Bratislava
Státní nakladatelství technické literatury Slovenské vydavateľstvo technickej literatúry
1960
|
| Edition: | 2. přepracované a rozšířené vyd. |
| Series: | Řada potravinářské literatury
|
| Subjects: |
| Item Description: | Spoluvydalo Slovenské vydavateľstvo technickej literatúry v Bratislave Poznámky pod čiarou ; príloha obsahuje tabuľku technických podmienok a akostné znaky pre jednotlivé druhy mliekarských kultúr |
|---|---|
| Physical Description: | 297 strán fotografie, ilustrácie, schémy, tabuľky 21 cm 1 voľná tabuľka |
| Bibliography: | Bibliografia na strane 287-288 ; menný register na strane 289 ; vecný register na strane 291-297 |