Čisté mlékařské kultury a jejich použití v mlékarenském průmyslu

Bibliographic Details
Main Authors:	Kněz, Václav (Author), Mašek, Jaroslav, 1910-1981 (Author), Maxa, Věroslav (Author), Teplý, Miloš, 1912-1983 (Author), Vedlich, Miloslav, 1913- (Author)
Corporate Author:	Slovenské vydavateľstvo technickej literatúry (Bratislava, Slovensko) (Collaborator)
Format:	Book
Language:	Czech
PhysicalDescription:	297 strán fotografie, ilustrácie, schémy, tabuľky 21 cm 1 voľná tabuľka
Published:	Praha Bratislava Státní nakladatelství technické literatury Slovenské vydavateľstvo technickej literatúry 1960
Edition:	2. přepracované a rozšířené vyd.
Series:	Řada potravinářské literatury
Subjects:	mliekarstvo mliekárenský priemysel mliečne výrobky učebnice stredných škôl učebnice vysokých škôl

Similar Items