Hodnocení a zpracování jatečných zvířat a masa (Studijní zpráva)
| Hlavný autor: | |
|---|---|
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | čeština |
| PhysicalDescription: | 54 s. 21 cm |
| Vydavateľské údaje: |
Praha
Ústav veděckotechnických informací pro zemědělství
l992
|
| ISSN: | 0862-3562 |
| Edícia: | Studijní informace. č. 3/92, Výživa a potraviny
|
Podobné exempláre
Hodnocení kvality masa a masných výrobků a požadavky na kvalitu jatečných produktů
Autor: Pokorný, J., a ďalší
Autor: Pokorný, J., a ďalší
KVALITA VEPŘOVÉHO MASA U JATEČNÝCH PRASAT RŮZNÉHO GENOTYPU
Autor: Jeleníková, J., a ďalší
Autor: Jeleníková, J., a ďalší
Zpracování masa
Vydavateľské údaje: (1984)
Vydavateľské údaje: (1984)
Teplota mäsa jatečných ošípaných 45 minút po zabití
Autor: Šimko, Š., a ďalší
Autor: Šimko, Š., a ďalší
