Hygiena pri výrobe a použití zmrazených potravín
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Slovak |
| PhysicalDescription: | 242 strán fotografie, grafy, ilustrácie, schémy, tabuľky 21 cm |
| Published: |
Bratislava
Slovenské vydavateľstvo technickej literatúry
1959
|
| Edition: | Vydanie prvé |
| Series: | Edícia potravinárskej literatúry
|
| Subjects: |
| Physical Description: | 242 strán fotografie, grafy, ilustrácie, schémy, tabuľky 21 cm |
|---|---|
| Audience: | Pre pracovníkov mraziarenského priemyslu, ako aj príbuzných potravinárskych odvetví spracúvajúcich mäso, ryby, zeleninu a ovocie |
| Bibliography: | Bibliografia na strane 239-242 ; poznámky |
