Chémia a technológia trvanlivého pečiva

Bibliographic Details
Main Author: Dodok, Ladislav, 1935- (Author)
Format: Book
Language:Slovak
PhysicalDescription:297 strán fotografie, tabuľky 21 cm
Published: Bratislava Alfa 1988
Edition:1. vyd.
Series:Edícia potravinárskej literatúry
Subjects:

MARC

LEADER 00000cam a2200000 a 4500
001 vtls001122186
003 SK-MaSNL
005 20260301230015.0
008 240226s1988 xo ol frn 001 0 slo
015 |a SNBA1988/09 
020 |q (viazané) 
035 |a SNK000065029 
035 |a BA07678F-2783-4B92-A726-3349C4F42F89 
035 |a urn:nbn:sk:snk-am00iimn 
040 |a SNK  |b slo  |c SNK  |e AACR2 
041 0 |a slo 
044 |a xo  |c SK 
072 7 |a 664  |x Potravinársky priemysel  |2 konspekt 
080 |a 664.682(035)  |2 1981 
080 |a 637.056  |2 2011 
080 |a 664.6  |2 2011 
080 |a 66  |2 2011 
080 |a 663/664  |2 2011 
080 |a (048.8)  |2 2011 
100 1 |a Dodok, Ladislav,  |d 1935-  |4 aut  |9 240301 
245 1 0 |a Chémia a technológia trvanlivého pečiva  |c Ladislav Dodok 
250 |a 1. vyd. 
260 |a Bratislava  |b Alfa  |c 1988  |e Bratislava  |f Svornosť 
300 |a 297 strán  |b fotografie, tabuľky  |c 21 cm 
366 |e 500 výtl. 
490 1 |a Edícia potravinárskej literatúry 
504 |a Bibliografia na strane 289-290. Register 
650 0 7 |a pečivo  |2 SNKPH  |9 3757 
650 0 7 |a trvanlivosť potravín  |2 SNKPH  |9 55793 
650 0 7 |a chemická technológia  |2 SNKPH  |9 65015 
650 0 7 |a potravinárska technológia  |2 SNKPH  |9 1725 
655 7 |a monografie  |2 SNKPH  |9 70139 
830 0 |a Edícia potravinárskej literatúry  |9 277065 
852 |a Slovenská národná knižnica 
954 |a odborná, vedecká literatúra pôvodná (slovenská)  |2 lita 
958 |a NB 
958 |a TL 
958 |a OND 
999 |c 953113  |d 955043 
952 |a SNK  |b SNK  |y PREZ  |7 0  |p 17A0929603  |o snkSC 72073  |i snkKSP 6004/88  |0 0  |1 0  |4 0  |d 2012-09-20  |f 1  |l 0  |r 2025-07-25 00:00:00  |w 2026-02-24 
952 |t P60, <04>, [BOOK], {604}  |a SNK  |b SNK  |y VYP  |7 0  |p 17A0139778  |o snkSC 72073 D1  |0 0  |1 0  |4 0  |d 1998-05-12  |l 0  |r 2004-12-31 00:00:00  |w 2026-02-24