Mikrobiológia v gastronómii

Bibliographic Details
Main Authors:	Maková, Jana, 1967- (Author), Barboráková, Zuzana, 1983- (Author), Javoreková, Soňa, 1963- (Author), Medo, Juraj, 1981- (Author)
Other Authors:	Čanigová, Margita, 1957- (Reviewer), Buňková, Leona, 1974- (Reviewer), Šmehilová, Tatiana, 1967- (Bookjacket designer)
Format:	Book
Language:	Slovak
PhysicalDescription:	143 strán ilustrácie, grafy, schémy, tabuľky 24 cm
Published:	Nitra Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre 2023
ISBN:	9788055226699
Subjects:	mikrobiológia mikroorganizmy vírusy baktérie potraviny molekulárna detekcia potravinárska mikrobiológia kvalita potravín Microbiology Microorganisms Viruses Bacteriums Food Molecular detection Food microbiology Food quality stravovacie zariadenia Catering facilities učebnice vysokých škôl Textbooks (higher)

Description
Item Description:	Obsahuje zoznam skratiek
Physical Description:	143 strán ilustrácie, grafy, schémy, tabuľky 24 cm
ISBN:	9788055226699
Bibliography:	Obsahuje bibliografiu na strane 135-140

Similar Items