Senzorické hodnotenie potravinárskych surovín (vysokoškolská učebnica pre študijný program Trh a kvalita potravín)

Bibliographic Details
Main Authors:	Maľa, Pavel, 1951- (Author), Máté, Dionýz, 1952- (Author), Nagy, Jozef, 1961- (Author), Turek, Peter, 1951- (Author)
Format:	Book
Language:	Slovak
PhysicalDescription:	159 s. fotogr., obr., tab. 30cm
Published:	V Košicich Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie 2012
ISBN:	9788080772987 (brož.)
Edition:	1. vyd.
Subjects:	potravinárske suroviny kvalita potravín hygiena potravín senzorická analýza Food materials Food quality Food hygiene Sensoric analysis učebnice vysokých škôl Textbooks (higher)

Similar Items