Mlieko a mliečne výrobky I. diel Štruktúra, bioaktívne zložky a spracovanie mlieka

Bibliographic Details
Main Authors:	Šnirc, Július, 1940- (Author), Golian, Jozef, 1966- (Author), Herian, Karol, 1942-2025 (Author), Buňka, František (Author), Buňková, Leona, 1974- (Author), Čanigová, Margita, 1957- (Author)
Format:	Book
Language:	Slovak Czech
PhysicalDescription:	221 s. ilustr., sch., tab. 25 cm
Published:	Nitra Slovenská poľnohospodárska univerzita 2015
ISBN:	9788055213118 (viaz.)
Subjects:	mlieko spracovanie mlieka výroba mliečnych výrobkov Milk Milk processing Dairy products making učebnice vysokých škôl Textbooks (higher)

Slovenská národná knižnica