Cover Image

Indukcia malolaktickej fermentácie štartovacími kultúrami mliečnych baktérií

Bibliographic Details
Main Author: Minárik, Erich, 1924-2007 (Author)
Format: Article
Language:Slovak
PhysicalDescription:Grafy
ISSN:0042-6326
Subjects:
víno > výroba > kyselina jablčná > degradácia > fermentácia malolaktická
kyselina jablčná
fermentácia malolaktická
Leuconostoc oenos
baktérie malolaktické
články z novín a časopisov
Description
Physical Description:Grafy
ISSN:0042-6326
Bibliography:Res. angl., franc., nem., slov.
Bibliogr. odkazy

Similar Items