Vplyv kyseliny askorbovej na mäsové výrobky

Podrobná bibliografia
Hlavní autori: Máté, Dionýz, 1952- (Autor), Turek, Peter, 1951- (Autor), Cabadaj, Rudolf, 1940- (Autor), Nagy, Jozef, 1961- (Autor)
Médium: Článok
Jazyk:slovenčina
Predmet:

MARC

LEADER 00000nab a2200000 a 4500
001 vtls000436570
003 SK-MaSNL
005 20260303101051.0
008 220422c1990 xo 0 slo
015 |a SNBRA19rr/mm-uuuuu 
035 |a CL0436698 
040 |a SNKBUCL  |b slo  |c SNKBUCL  |e AACR2 
041 0 |a slo 
044 |a xo  |c SK 
080 |a 613.281  |2 1981 
080 |a 637.5  |2 1981 
245 0 0 |a Vplyv kyseliny askorbovej na mäsové výrobky  |c Dionýz Máté ... [et al.] 
650 0 7 |a mäso  |2 snkbucl  |9 18169 
650 0 7 |a výrobky mäsové  |2 snkbucl  |9 865791 
650 0 7 |a vitamín C  |2 snkbucl  |9 13957 
655 7 |a články zo zborníkov  |2 snkbucl  |9 166140 
700 1 |a Máté, Dionýz,  |d 1952-  |4 aut  |9 203026 
700 1 |a Turek, Peter,  |d 1951-  |4 aut  |9 216323 
700 1 |a Cabadaj, Rudolf,  |d 1940-  |4 aut  |9 107699 
700 1 |a Nagy, Jozef,  |d 1961-  |4 aut 
773 0 |t Hygiena alimentorum 11  |d Košice : Dom techniky ČSVTS, 1990 
850 |a Slovenská národná knižnica v Martine  |a MTA001 
852 |a SNK  |b KIS3GCP 
958 |a RK 
958 |a ME 
992 |a RZB 
999 |c 1836754  |d 1838684