Vplyv kombinovanej konzervácie na retenciu kyseliny L-askorbovej, skupín -SH a zmeny senzorických vlastností vo výrobku karfiol v slanom náleve

Bibliographic Details
Main Authors:	Rajniaková, Alica (Author), Šorman, Ladislav, 1934-1988 (Author), Kiss, Roman (Author)
Format:	Article
Language:	Slovak

Similar Items