Skúmanie možnosti uchovateľnosti niektorých vitamínov B pri aplikácii netradičných metód konzervácie

Podobné exempláre

• Kombinovanie metód na predĺženie UCHOVATEĽNOSTI POTRAVÍN
  Autor: Šorman, Ladislav, 1934-1988
• Vplyv netradičných metód konzervácie (fytoncídy a termosterilizácia) na mikrobiologické a nutričné vlastnosti potravín
  Autor: Rajniaková, Alica, a ďalší
• Štúdium zmien obsahu vitamínov B1, B2 a B6 a niektorých mikrobiologických ukazovateľov pri rôznych spôsoboch termosterilizácie hrachu
  Autor: Hozová, Bernadetta, 1942-, a ďalší
• Kombinácia metód konzervácie nekyslých potravín vo vzťahu k významným nutritívnym a mikrobiologickým charakteristikám
  Autor: Hozová, Bernadetta, 1942-, a ďalší
• KONZERVY ako zdroj vitamínov skupiny B
  Autor: Šorman, Ladislav, 1934-1988, a ďalší