Vplyv kombinácie ionizujúceho žiarenia a termosterilizácie na zmeny obsahu sulfhydrylových skupín, myoglobínu a amoniaku v hovädzom mäse

Bibliographic Details
Main Authors:	Rajniaková, Alica (Author), Hozová, Bernadetta, 1942- (Author), Šorman, Ladislav, 1934-1988 (Author)
Format:	Article
Language:	Slovak

Similar Items