Uplatnenie koncentrácie sójovej bielkoviny pri výrobe modelových výrobkov na báze bravčového mäsa

Bibliographic Details
Main Authors:	Strmisková, G. (Author), Dubravický, Jozef, 1930-2003 (Author), Dudášová, S. (Author), Barteková, Z. (Author)
Format:	Article
Language:	Slovak

Similar Items