VÝSKUM NIEKTORÝCH ČINITEĽOV OVPLYVŇUJÚCICH KVALITATÍVNE UKAZOVATELE BRAVČOVÉHO MÄSA. IV. PRÍSPEVOK K ŠTÚDIU VZŤAHOV MEDZI KVALITATÍVNYMI VLASTNOSŤAMI MÄSA A NIEKTORÝMI UKAZOVATEĽMI VÝKRMNOSTI A JATOČNEJ HODNOTY OŠÍPANÝCH