Application of hydrocolloids as baking improvers

Bibliographic Details
Main Authors: Karovičová, Jolana, 1950- (Author), Kohajdová, Zlatica, 1975- (Author)
Format: Article
Language:English

MARC

LEADER 00000nab a2200000uu 4500
001 vtls010878714
003 SK-MaSNL
005 20260303163531.0
008 230303|2009 xo |||||||||||||||||eng|
015 |a SNBRB 
035 |a (urnnbn)urn:nbn:sk:snk:ar-005vfg 
035 |a (uuid)976e3f01-bc48-4a83-bbda-01fbd97c467a 
035 |a urn:nbn:sk:snk-ab7mu8 
040 |a SNKBUCL  |b slo  |c SNKBUCL  |e AACR2 
041 0 |a eng 
044 |a xo  |c SK 
100 1 |a Karovičová, Jolana,  |d 1950-  |4 aut  |9 780017 
245 1 0 |a Application of hydrocolloids as baking improvers  |c Jolana Karovičová, Zlatica Kohajdová 
700 1 |a Kohajdová, Zlatica,  |d 1975-  |4 aut  |9 26912 
773 0 |t Chemical papers  |g Roč. 63, č. 1 (2009), s. [26]-38 
958 |a OND 
958 |a EUIPO 
958 |a article8 
999 |c 2060095  |d 2062025