Skip to content
Book Bag:
0
items
(Full)
Login
Language
English
Slovak
Catalog
Catalog Books
Articles
Catalog ONDV
Catalog OND
All Fields
Title
Author
Subject
Call Number
ISBN/ISSN
Find
Advanced
Senzorické a technologické vla...
Cite this
Print
Export Record
Export to MARC
Export to BibTeX
Export to Jednoduchý textový výpis
Export to ISBD (text)
Export to Citácia ISO 690 (HTML)
Export to Citácia ISO 690 (.doc)
Add to Book Bag
Remove from Book Bag
Permanent link
Senzorické a technologické vlastnosti PSE a DFD mäsa
Bibliographic Details
Main Author:
Siklenka, Pavol, 1944-
(Author)
Format:
Article
Language:
Slovak
Subjects:
mäso
články zo zborníkov
Pozri predplatné
Predplatné
Kliknite na „Pozri predplatné“.
Holdings
Description
Similar Items
Staff View
Similar Items
Význam PSE - mäsa a jeho použitie v mäsových výrobkoch
by: Kovács, Jenő, et al.
Nové technologické princípy tepelného opracovania mäsa
by: Buriánková, Jitka
Vplyv telesnej teploty a teploty mäsa na vznik PSE a DFD mäsa
by: Pleva, Ján, 1928-2025
Hygiena a technológia mäsa a mäsových výrobkov
by: Izák, Štefan, 1923-2021, et al.
Published: (1987)
Ako je to so spotrebou mäsa?
by: Karvašová, Ivana
