Využitie štartovacích kultúr pri inovácii trvanlivých mäsových výrobkov

Bibliographic Details
Main Authors:	Siksa, Ján (Author), Izák, Štefan, 1923-2021 (Author), Sedlák, Pavol (potravinár) (Author), Taiš, Jozef (Author)
Format:	Article
Language:	Slovak
Subjects:	mäso výrobky mäsové fermentácia články zo zborníkov

Similar Items