Obsah aminokyselín a biologická hodnota bielkovín mäsa ošípaných a jahniat
| Hlavný autor: | |
|---|---|
| Médium: | Článok |
| Jazyk: | slovenčina |
| Fyzický popis: | Tb. 8. Res. rus., angl., lit. 11 zázn. v slov., ruš., angl., nem. |
| Predmet: |
Podobné exempláre
Porovnanie niektorých biochemických ukazovateľov v mäse ošípaných a jahniat
Autor: Karlubík, Michal, 1931-2011
Autor: Karlubík, Michal, 1931-2011
Zmeny biologickej hodnoty bielkovín PSE mäsa po zmrazení
Autor: Pleva, Ján, 1928-2025, a ďalší
Autor: Pleva, Ján, 1928-2025, a ďalší
Senzorické hodnotenie mäsa kozliat a jahniat
Autor: Palanská, O., a ďalší
Autor: Palanská, O., a ďalší
Rozdiely nie sú významné aminokyselinové zloženie hlavných mäsových častí ...
Autor: Okrouhlá, Monika, a ďalší
Autor: Okrouhlá, Monika, a ďalší
