Vply rozmarínu a kyseliny askorbovej na stabilitu tukovej zložky "Čingovskej salámy" skladovanej v neštandardných podmienkách [t.j. podmienkach]

Bibliographic Details
Main Authors:	Korimová, Ľudmila, 1944- (Author), Nagy, J. (Author), Máté, Dionýz, 1952- (Author), Korim, Peter, 1964- (Author), Turek, P. (Author)
Format:	Article
Language:	Slovak
Subjects:	salámy > tuk > stabilita > antioxidanty antioxidanty rozmarín vitamín C články z novín a časopisov

Similar Items