Cover Image

Vply rozmarínu a kyseliny askorbovej na stabilitu tukovej zložky "Čingovskej salámy" skladovanej v neštandardných podmienkách [t.j. podmienkach]

Bibliographic Details
Main Authors: Korimová, Ľudmila, 1944- (Author), Nagy, J. (Author), Máté, Dionýz, 1952- (Author), Korim, Peter, 1964- (Author), Turek, P. (Author)
Format: Article
Language:Slovak
Subjects:
salámy > tuk > stabilita > antioxidanty
antioxidanty
rozmarín
vitamín C
články z novín a časopisov
Description
Physical Description:Obr., tab.
Bibliography:Res. angl., slov.
ISSN:1335-0099

Similar Items