Využitie nasiaklivosti (kapilarity) mlieka v mliekárenskej praxi posúdenie stability tvarohu II.
| Hlavní autori: | , |
|---|---|
| Médium: | Článok |
| Jazyk: | slovenčina |
| PhysicalDescription: | Tab. |
| ISSN: | 0551-3677 |
| Predmet: |
| Popis jednotky: | Súbežný názov angl. |
|---|---|
| Fyzický popis: | Tab. |
| ISSN: | 0551-3677 |
| Bibliografia: | Res. angl., slov. Bibliogr. odkazy |
