A method for the detection of gluten-containing cereals in food products using polymerase chain reaction

Bibliographic Details
Main Authors:	Olexová, Lýdia (Author), Siekel, Peter (Author), Piknová, Ľubica (Author), Kuchta, Tomáš, 1960- (Author)
Format:	Article
Language:	Slovak
Subjects:	jačmeň pšenica raž potraviny > obilniny > glutén > reakcia polymerázová reťazová lepok polymerázová reťazová reakcia články z novín a časopisov

Similar Items