Skip to content
Book Bag:
0
items
(Full)
Login
Language
English
Slovak
Catalog
Catalog Books
Articles
Catalog ONDV
Catalog OND
All Fields
Title
Author
Subject
Call Number
ISBN/ISSN
Find
Advanced
Aplikácia prírodného farbiva M...
Cite this
Print
Export Record
Export to MARC
Export to BibTeX
Export to Jednoduchý textový výpis
Export to ISBD (text)
Export to Citácia ISO 690 (HTML)
Export to Citácia ISO 690 (.doc)
Add to Book Bag
Remove from Book Bag
Permanent link
Aplikácia prírodného farbiva Monascus do tavených syrov
Show other versions (1)
Bibliographic Details
Main Authors:
Baranová, Mária, 1952-
(Author)
,
Maľa, Pavel, 1951-
(Author)
,
Burdová, Oľga, 1946-
(Author)
Format:
Article
Language:
Slovak
Subjects:
syry tavené
>
farbivá mikrobiálne
>
ryža fermentovaná
farbivá mikrobiálne
>
Monascus purpureus
Monascus purpureus
ryža fermentovaná
články z novín a časopisov
Pozri predplatné
Predplatné
Kliknite na „Pozri predplatné“.
Holdings
Description
Other Versions (1)
Similar Items
Staff View
Similar Items
Mäsové hydinové výrobky - redukcia množstva dusitanov v mäsových výrobkoch pomocou fermentovanej ryže
by: Marcinčák, Slavomír, 1975-, et al.
Mikrobiálne farbivo Monascus purpureus a možnosti jeho využitia v potravinárskom priemysle
by: Baranová, Mária, 1952-, et al.
Effect of wheat protein - seitan, coloured by microbial natural pigment of Monascus purpureus on the organoleptic characters of poultry meat products
by: Baranová, Mária, 1952-, et al.
The wheat protein, seitan, colored by red ermented rice in the innovation of poultry meat products
by: Marcinčáková, Dana, 1978-, et al.
Možnosti analytickej kontroly kvality tavených syrov
by: Sobotka, J.
