The influence of selenium, pH and intramuscular fat content on drip losses in beef

Bibliographic Details
Main Authors:	Šimek, J. (Author), Chládek, G. (Author), Koutník, V. (Author), Steinhauserová, I. (Author), Steinhauser, L. (Author)
Format:	Article
Language:	Slovak English
Subjects:	mäso hovädzie > kvalita > selén > pH > tuk intramuskulárny > balenie vákuové selén tuk intramuskulárny balenie vákuové články z novín a časopisov

Similar Items