Cover Image

The influence of selenium, pH and intramuscular fat content on drip losses in beef

Bibliographic Details
Main Authors: Šimek, J. (Author), Chládek, G. (Author), Koutník, V. (Author), Steinhauserová, I. (Author), Steinhauser, L. (Author)
Format: Article
Language:Slovak
English
PhysicalDescription:Tab.
ISSN:0015-5748
Subjects:
mäso hovädzie > kvalita > selén > pH > tuk intramuskulárny > balenie vákuové
selén
tuk intramuskulárny
balenie vákuové
články z novín a časopisov
Description
Physical Description:Tab.
ISSN:0015-5748
Bibliography:Res. angl.
Bibliogr. odkazy

Similar Items