Obálka

Kvalita mäsa s ohľadom na mäsnatosť ošípaných

Podrobná bibliografia
Hlavní autori:	Pulkrábek, Jan (Autor), Pavlík, Jan, 1929-2005 (Autor), Vališ, Libor (Autor)
Médium:	Článok
Jazyk:	slovenčina
Fyzický popis:	Tab.
ISSN:	1335-1990
Predmet:	ošípané > telo jatočné > svalovina > podiel > mäso > kvalita telo jatočné svalovina bravčové mäso mäso PSE články z novín a časopisov

Podobné exempláre

Analýza jatočných tiel ošípaných hodnotených podľa podielu svaloviny
Autor: Pulkrábek, Jan, a ďalší

Presnosť odhadu podielu chudej svaloviny v jatočných telách ošípaných v prevádzkových podmienkach mäsopriemyslu
Autor: Tóth, Vendelín, a ďalší

Podiel svaloviny jatočných ošípaných má na Slovensku vzrastajúci trend
Autor: Demo, Peter, a ďalší

Objektívne hodnotenie a speňažovanie jatočných ošípaných na Slovensku sa stáva nevyhnutnosťou
Autor: Demo, Peter, a ďalší

Vplyv zvýšeného prídavku vitamínu E v kŕmnej dávke na jatočnú hodnotu tela, kvalitu a oxidačnú stabilitu mäsa ošípaných
Autor: Krška, Peter, a ďalší