Čerstvé mäso, jeho vlastnosti, premeny a ich posudzovanie Časť prvá Farba mäsa

Podrobná bibliografia
Hlavní autori:	Bystrický, Pavel (Autor), Dičáková, Zuzana (Autor), Marcinčák, Slavomír, 1975- (Autor)
Médium:	Článok
Jazyk:	slovenčina
Fyzický popis:	Obr., tab.
ISSN:	1335-0099
Predmet:	mäso vlastnosti farby kvalita potravín myoglobín

Popis
Fyzický popis:	Obr., tab.
ISSN:	1335-0099

Podobné exempláre