Vplyv aplikácie mliečnanu sodného na kvalitu mladého hovädzieho mäsa

Bibliographic Details
Main Authors:	Čuboň, Juraj, 1957- (Author), Haščík, Peter, 1968- (Author), Mojto, Jozef, 1945- (Author), Kačániová, Miroslava, 1971- (Author), Košťálová, Daniela (Author), Vagač, Vladimír (Author), Pavličová, Simona (Author), Kožuch, Juraj (Author)
Format:	Article
Language:	Slovak
Subjects:	hovädzie mäso kvalita potravín mikroorganizmy farby mikrobiologická kvalita senzorická kvalita fritovanie mliečnan sodný

Similar Items