Štrukturálne a texturálne vlastnosti fibrilárnych a celulárnych potravín

Bibliographic Details
Main Author:	Krkošková, Bernadetta, 1940- (Author)
Format:	Article
Language:	Slovak
Subjects:	potraviny ovocie mäso zelenina vlastnosti štruktúra textúra celulóza bielkoviny

Similar Items