Porovnanie chemického zloženia a histologických zmien svaloviny pstruha dúhového po viacnásobnom zmrazovaní

Bibliographic Details
Main Authors:	Nagy, J. (Author), Popelka, Peter, 1973- (Author), Lenhardt, Ľudovít, 1951- (Author), Koréneková, Beáta, 1962- (Author), Tomková, I. (Author), Korimová, Ľudmila, 1944- (Author)
Format:	Article
Language:	Slovak
Subjects:	pstruh dúhový rybie mäso kvalita svalovina chemické zloženie histológia mrazenie potravín

Similar Items