Vplyv enzýmovej hydrolýzy na zmeny prolamínovej frakcie pšenice

Podrobná bibliografia
Hlavní autori: Buráková, Eva (Autor), Krkošková, Bernadetta, 1940- (Autor), Macová, Eva (Autor), Svetlíková, Darina (Autor)
Médium: Článok
Jazyk:slovenčina
PhysicalDescription:Obr., tab.
ISSN:0551-3677
Predmet:
Popis
Fyzický popis:Obr., tab.
ISSN:0551-3677
Bibliografia:Bibliogr. odkazy