Chemische und verfahrenstechnische Gesichtspunkte zur Herstellung von kationischer Kartoffelstärke durch Kochextrusion

Bibliographic Details
Main Authors:	Esan, Michael (Author), Brümmer, Thomas M. (Author), Meuser, Friedrich (Author)
Format:	Article
Language:	German Slovak
ISSN:	ISSN 0038-9056
Online Access:	http://www.viks.sk/chk/star_4_96_131_136.doc

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